Hermosillo, Sonora; 30 de septiembre de 2025.- El precio de la carne de res sigue al alza en MÃxico. En la primera quincena de septiembre alcanzà hasta 214 pesos por kilo, un incremento de 21.5% anual y de 2% frente a agosto, segÃn datos del Inegi y el GCMA.
Aunque Estados Unidos mantiene restricciones al ganado mexicano por el brote del gusano barrenador, lo que ha dejado en el paÃs mÃs de 600 mil cabezas, el aumento no se ha frenado. Desde noviembre de 2024, la carne acumula una inflaciÃn de 17%.
Expertos seÃalan que la sequÃa y la alta demanda interna son los principales factores detrÃs del encarecimiento. La industria ganadera, por su parte, advierte que las nuevas medidas sanitarias, como el uso obligatorio de ivermectina, complican la movilidad de animales y amenazan la cadena de suministro.
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