Ciudad de MÃxico; 20 de marzo de 2026.- La senadora sonorense Lorenia Valles Sampedro anuncià que la carne seca y el chiltepÃn se perfilan para obtener la DenominaciÃn de Origen, como parte de las estrategias de la campaÃa nacional âHecho en MÃxicoâ. Este anuncio se da tras la aprobaciÃn unÃnime en el Senado de una reforma a la Ley General de Cultura, la cual reconoce a la cocina tradicional como una expresiÃn cultural y artÃstica oficial de nuestro paÃs.
Patrimonio y EconomÃa: La legisladora destacà que esta iniciativa busca no solo proteger las recetas y procesos ancestrales de los pueblos indÃgenas y las mujeres sonorenses, sino tambiÃn fortalecer a los productores locales y detonar el turismo comunitario. Al reconocer estos productos como parte del patrimonio cultural inmaterial, se les otorga un valor agregado en los mercados internacionales.
Sonora suma tres: De concretarse este reconocimiento, Sonora sumarÃa tres productos con esta distinciÃn, uniÃndose al Bacanora, que ya cuenta con este blindaje legal. Valles Sampedro subrayà que estas acciones forman parte del Plan MÃxico impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, reafirmando que la cocina tradicional es el alma de la identidad nacional.
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