Hermosillo, Sonora. Jueves 28 de mayo de 2026. Con el objetivo de fortalecer el desarrollo económico regional y preservar la identidad cultural del estado, la Universidad Tecnológica de Hermosillo (UTH) y el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora firmaron un convenio de colaboración estratégica. Esta alianza busca consolidar un marco referencial sólido para regular, promover y proteger la denominación de origen del destilado más emblemático de la entidad.
Dicha iniciativa se alinea de manera directa con las metas del Plan Estatal de Desarrollo 2022-2027 que encabeza el gobernador Alfonso Durazo Montaño, enfocadas en la profesionalización de las cadenas productivas tradicionales de Sonora.
Innovación tecnológica desde el municipio de Ures
El rector de la UTH, Abel Leyva Castellanos, anunció que la institución ya trabaja en la instalación de un laboratorio especializado en el municipio de Ures, el cual contará con una vinata (destilería tradicional) propia. Este espacio permitirá la investigación científica, la innovación y el desarrollo tecnológico, involucrando directamente a estudiantes y docentes de programas como Ingeniería en Mecatrónica y Energías Renovables.
Por su parte, el director general del Consejo Sonorense Regulador del Bacanora, José Eduardo Lemmen Meyer Baranzini, resaltó que la vinculación entre la academia, las autoridades y los productores es indispensable para alcanzar mercados internacionales mediante la certificación y capacitación constante.
Impacto en la zona de denominación de origen
El proyecto busca detonar el crecimiento de las comunidades que integran la zona de denominación de origen del bacanora, la cual abarca un total de 35 municipios del estado, con especial énfasis actual en localidades como Ures y Rayón.
El evento contó con la participación virtual de directivos de los centros de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) de Ures, Altar y Basconcobe, así como de representantes del Patronato de la UTH extensión Ures y del Instituto Sonorense de Infraestructura Educativa (ISIE), quienes fungieron como testigos de honor de este acuerdo integral.