A pesar de que las Ãltimas semanas han registrado una baja captura de jaiba, Sonora ha tenido una temporada de regular a buena en la recolecciÃn de este crustÃceo, segÃn el reporte de la Oficina de InformaciÃn Agropecuaria y Pesquera del Estado de Sonora (Oiapes).
Hasta el Ãltimo informe, se han capturado 4,292 toneladas de jaiba en todo el estado. La zona de Huatabampo lidera las cifras con 1,515 toneladas, seguida de Guaymas con 603 toneladas, Cajeme con 516 toneladas, y BahÃa de Kino con 788 toneladas, entre otras localidades productoras.
La jaiba es el segundo producto mÃs rentable para los pescadores de Sonora, despuÃs del camarÃn, y su captura es vital para el sustento de miles de familias en la regiÃn, pese a los altos costos de producciÃn. Este crustÃceo es conocido por su alto contenido de proteÃnas, bajo en grasas, y su riqueza en minerales como fÃsforo, calcio y yodo, que benefician la salud Ãsea, el sistema sanguÃneo y la tiroides. AdemÃs, es una excelente fuente de vitaminas A y D.
La industria pesquera de jaiba continÃa siendo un pilar clave para la economÃa local y el bienestar de muchas comunidades costeras en Sonora.
#JaibaSonora #PescaSonora #IndustriaPesquera #EconomÃaSonora #Huatabampo #BahÃaDeKino