Sonora se posiciona como el noveno productor de coliflor en MÃxico, con una producciÃn anual promedio de casi 4 mil toneladas, segÃn cifras oficiales. Esta hortaliza, rica en vitaminas A, C y B6, asà como en minerales como potasio, calcio y fÃsforo, es un componente clave en la dieta saludable.
De acuerdo con el Panorama Agroalimentario y el informe La Ruta de la TransformaciÃn Agroalimentaria 2018-2024, presentados por la SecretarÃa de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Servicio de InformaciÃn Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Sonora cerrà el periodo 2022-2023 con una producciÃn de 3,966 toneladas, consolidÃndose en el «top ten» de los principales estados productores del paÃs.
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