El municipio de Caborca se ha consolidado como la principal regiÃn productora de olivo en Sonora, destacÃndose por su alto rendimiento y el valor econÃmico que genera este cultivo. A pesar de su ubicaciÃn en el desierto sonorense, Caborca ha demostrado su capacidad para producir aceituna de mesa y aceite, productos con gran demanda en mercados internacionales.
De acuerdo con datos de la SecretarÃa de Agricultura, GanaderÃa, Recursos HidrÃulicos, Pesca y Acuacultura del Estado (Sagarhpa), durante la temporada 2023, el Distrito de Riego nÃmero 139 de Caborca sembrà y cosechà mÃs de 2 mil hectÃreas de aceituna, lo que representà una producciÃn de 18,931 toneladas a nivel estatal. Este rendimiento es notable, con un promedio de 9 toneladas por hectÃrea en Caborca, superior a otras zonas como Magdalena, donde el rendimiento fue de 7 toneladas por hectÃrea.
El valor econÃmico de la producciÃn de olivo en Sonora alcanzà los 299.10 millones de pesos en 2023, reflejando la importancia de este cultivo para la economÃa regional. AdemÃs, Caborca ha sido pionera en el cultivo del olivo desde 1950, destacando por su eficiencia en el uso del agua y su capacidad para tolerar condiciones difÃciles como la salinidad del suelo.
El cultivo de olivo en la regiÃn se especializa en la variedad manzanilla, que cubre el 95% de la superficie cultivada. Sin embargo, se estÃn probando nuevas variedades, como la Barnea, originaria de Israel, que ha demostrado ser prometedora debido a su alto rendimiento de aceite (17.5%) y menor alternancia en la producciÃn.
Este impulso a la producciÃn de olivo no solo ha mejorado el rendimiento agrÃcola de la regiÃn, sino que tambiÃn ha contribuido al desarrollo econÃmico de Caborca y de Sonora en general.
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