La enfermedad celÃaca podrÃa estar presente en hasta el 1% de la poblaciÃn sonorense, advirtià Ana SofÃa Villanueva, presidenta de la FundaciÃn CelÃacos Sonora. Esta condiciÃn autoinmune es provocada por el consumo de gluten âpresente en trigo, cebada y centenoâ y a menudo pasa desapercibida debido al desconocimiento general.
Villanueva explicà que el diagnÃstico requiere estudios especializados, y subrayà que actualmente 70 familias en el estado forman parte de la fundaciÃn que busca crear conciencia sobre la importancia del diagnÃstico oportuno y una dieta estricta libre de gluten.
Relatà el caso de su hija, diagnosticada a los 14 aÃos tras aÃos de sÃntomas sin explicaciÃn mÃdica. Gracias a pruebas realizadas en el CIAD por la doctora Ana MarÃa CalderÃn, finalmente se confirmà la celiaquÃa:
âEs una enfermedad para toda la vida. No hay medicamentos, solo evitar por completo el glutenâ, seÃalÃ.
AdemÃs, advirtià que las personas con esta condiciÃn deben modificar totalmente sus hÃbitos alimenticios, incluso al comer fuera de casa, donde el riesgo de contaminaciÃn cruzada representa un serio peligro para su salud.
La FundaciÃn CelÃacos Sonora continÃa su labor para visibilizar esta enfermedad y fomentar una mejor atenciÃn mÃdica y alimentaria para quienes la padecen.
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