La agroindustria en Sonora enfrenta un panorama complicado debido a la crisis hÃdrica que afecta al campo, lo que podrÃa tener repercusiones directas en la producciÃn y suministro de materia prima para diversas industrias locales. Jorge Ramos Arvizu, director general de la empresa Aceites del Mayo, especializada en la producciÃn de aceite a base de cÃrtamo, advirtià que la reducciÃn de la superficie de siembra, provocada por la escasez de agua, podrÃa desencadenar una escasez de materia prima para las empresas agroindustriales de la regiÃn.
«Somos una agroindustria que procesa lo que se cosecha localmente, por lo que si no hay cosecha, no tenemos materia prima para trabajar», explicà Ramos Arvizu. La crisis hÃdrica està afectando especialmente a los cultivos de bajo consumo de agua, como el cÃrtamo, que histÃricamente ha sido una alternativa mÃs rentable y eficiente en el uso del agua. Sin embargo, este aÃo los valles y canales de distribuciÃn se encuentran secos, lo que ha limitado considerablemente la disponibilidad de agua para riego.
El director de Aceites del Mayo seÃalà que, aunque el cÃrtamo es un cultivo que permite sembrar mÃs hectÃreas con la misma cantidad de agua, la situaciÃn actual es especialmente crÃtica. «El agua definitivamente va a rendir menos de lo que en un aÃo normal hubiÃramos esperado», destacÃ, haciendo Ãnfasis en que la escasez de agua no solo impacta la producciÃn agrÃcola, sino que tambiÃn pone en riesgo la estabilidad de la agroindustria local.
Ramos Arvizu tambiÃn expresà su preocupaciÃn por la incertidumbre que enfrenta el sector, dado que la actividad econÃmica en gran parte de Sonora depende directamente del sector agrÃcola. La escasez de agua y la consecuente reducciÃn de la producciÃn en el campo podrÃan afectar no solo a los agricultores, sino tambiÃn a las empresas que dependen de los cultivos locales para sus procesos productivos.
La situaciÃn podrÃa generar una cadena de efectos negativos en la agroindustria de la regiÃn, afectando la rentabilidad de las empresas y la economÃa local en general. Con la crisis hÃdrica como uno de los mayores desafÃos para Sonora, las autoridades y los empresarios del sector agroindustrial hacen un llamado a tomar medidas urgentes para mitigar los efectos de la escasez de agua y garantizar la sostenibilidad de la producciÃn en el futuro.